O Pachamama Congelados é o braço do já conhecido restaurante e primeiro bar vegano do Ceará: Pachamama Cultural. É comandado pela internacionalista (UFPel) e empreendedora Karollina Magalhães e a experiente nutricionista (UECE) Ariadna Mendes. Elas pensaram neste novo segmento a partir da necessidade que identificaram de um fácil acesso a culinária vegana de forma mais prática e ao mesmo tempo saborosa e nutritiva em diversos pontos da cidade e em diferentes horários, visto que ainda há poucas opções para o dia-a-dia comparadas com a procura crescente por esses produtos.